回答

スプレッドシートの内容を削除するという機能はありませんが、データが入っているファイルに "空白セル"を上書きすることで、データ削除と同様の動作をすることが可能です。

例

以下のキャプチャのように、シートのデータを削除する一例をご紹介いたします。

（5列1000行のセルにデータが入力されています。）

1.「空白セル」の入ったシートを用意する

データが入っているシートとは別のシートを用意し、F1000セルに（6列1000行目）になにかしらの値を入力します。（今回はシート名を「空白」としています）
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※ 「ファイルから取得」ステップでは値が入っている行まで読み込まれるため、F1000に値を用意しています。

2. [ファイルから取得]ステップで、空白シートの内容を取得する

a. [ファイルから取得]ステップを選択します。

b. 「ファイルの選択」から「空白」シートの入ったファイルを選択します。

c. 「空白」シートを選択します。

d. 左側メニューから「範囲」にチェックを入れます。

e. A1セルからE1000セルを範囲選択します。

f. 左上の「名前」に「空白セル」と入力します。

g. 右下の「追加」ボタンをクリックします。
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3. [ファイルに出力]ステップで、取得したデータを削除したい箇所に貼りつけます。

a. [ファイルに出力]ステップを選択します。

b. 「ファイルの選択」から削除したいデータが入っているファイルを選択します。

c. 削除したいデータが入っているシートを選択します。

d. 左側サイドから「空白セル」を選択します。

e. 「出力タイプ」の「全て」にチェックを入れます。

f. 削除したいデータの一番左上のセルを選択します。

g. 右下の「追加」ボタンをクリックします。

以上の手順を行うことで、データを削除することと同様の操作が可能になります。

※2019年11月7日時点の情報です。